Nous recrutons pour le compte d’un hôtel 5 étoiles à Casablanca un (e) Responsable Hygiène et Sécurité Alimentaire.

Missions :

Votre mission sera :

• Elaboration et animation des formations et mener des sensibilisations en Hygiène, environnement et bonnes pratiques de production ;
• Suivi et classement des enregistrements HACCP ;
• Assurer le suivi et le classement des prélèvements des plats témoins ;
• Suivi et classement des certificats sanitaires des denrées à risque élevé ;
• Mener les Audits d’Hygiène et de sécurité des aliments, selon une fréquence hebdomadaire ;
• Assister les auditeurs externes, lors des Audits d’Hygiène et lors des Audits de Conformité de Système de Management de la Sécurité des Aliments « HACCP & FSMS ».

Profil :

• Bac+3 en Hygiène et Sécurité Alimentaire ;
• Minimum 1 an d'expérience au sein du même poste ; 
• Autorité, sang-froid, organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe.