Offre d'emploi

Manager / Directeur Restaurant
2021-07-15
Ville : Marrakech
Type de contrat : CDI
Poste :

Nous cherchons pour le compte de notre client, un parc de loisirs basé à Marrakech, un Manager / Directeur expérimenté.

Missions :

Réaliser et superviser les opérations au quotidien (accueil, service, commandes, inventaires, caisses, ouverture ou fermeture),

Mettre en place les règles d’hygiène et de sécurité tant en cuisine qu’en salle et superviser la prestation culinaire

Manager l’équipe à savoir la former, l’encadrer, l’animer, répartir les tâches et évaluer leurs performances

Suivre et contrôler la maintenance des équipements de la cuisine, de la salle et de l’ensemble du local,

Contrôler la propreté de tout l’établissement et de son environnement : trottoir, devanture cendrier, menu extérieur, etc.

Garantir la satisfaction client,

Déployer la politique commerciale de la marque et le marketing (Réseaux Sociaux….)

Démarcher les partenaires locaux potentiels pour faire connaître apprécié le Parc.

Établir les reporting d’activité de façon quotidienne.

Conception et animation de projets d'activités de loisirs.

Développement des partenariats.

Profil recherché pour le poste : Manager / Directeur Restaurant

Formation et Expérience :

Diplôme en Restauration ou autre

10 ans d’expérience ou plus dans un poste similaire.

Compétence technique :

Compétences managériales

Compétences en logistique

Compétences commerciales

Bonne connaissance des règles de sécurité

Techniques de prévention et de gestion de conflits

Connaissance des langues étrangères

Maîtriser les technologies de l’information et des communications

Culture générale et connaissances en tourisme

Connaissance psychologie de l'enfant et technique pédagogique.

Qualités personnelles

Rigueur et respect des normes

Sens de l’organisation

Aisance relationnelle

Bonne communication.

Profil : 10 ans d’expérience ou plus dans un poste similaire.
Experiences : Diplôme en Restauration ou autre

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